La Steviarebaudiana es una planta proveniente de América del Sur (triángulo entre Paraguay, Argentina y Brasil), conocida como ka’a he’e o hierba dulce guaraní. En sus hojas se producen los glucósidos de esteviol, moléculas que son de 100 a 300 veces más dulces que el azúcar sin aportar calorías.
Se conoce principalmente por ser un edulcorante no calórico 100% natural, que es una gran alternativa al azúcar. Tiene cero calorías, por lo que no contribuirá al aumento de peso y no causa picos en el azúcar en la sangre como lo hace el azúcar.
El azúcar que se encuentra en una gran cantidad de productos procesados es una sustancia muy adictiva que activa los mismos centros de recompensa en el cerebro que las drogas como la cocaína y la heroína. Cuando comemos alimentos que contienen azúcar, nuestro cuerpo libera dopamína, lo que nos hace sentir bien y nos da una sensación de placer y recompensa, por lo que siempre queremos más. Sin embargo, el consumo excesivo de azúcar puede tener consecuencias graves para nuestra salud. El azúcar se ha relacionado con una serie de enfermedades, como la diabetes tipo 2, la obesidad, la enfermedad cardíaca, la hipertensión, el hígado graso, la caries dental y más. Además, el azúcar también puede afectar negativamente nuestro estado de ánimo y nuestra función cognitiva.
Una de las decisiones más importantes con relación a la salud que puede uno tomar, es dejar de consumir (o bajar el consumo de) el azúcar y en su lugar, utilizar para endulzar bebidas y comidas las alternativas más saludables como lo es la Natural Stevia.
Además de ser una alternativa más saludable al azúcar, también se ha demostrado que la Stevia rebaudiana tiene varios beneficios potenciales para la salud:
Estudios han demostrado que el consumo de la hoja de la planta Stevia rebaudiana puede ayudar a regular y principalmente disminuir, la presión arterial y mejorar la sensibilidad a la insulina y con esto, ayudar a la regulación de la glucosa en la sangre, por lo que es un producto potencialmente muy útil para las personas con diabetes o presión arterial alta.
- Se han encontrado altos niveles de antioxidantes en las hojas de la planta Stevia rebaudiana
- Las sustancias contenidas en las hojas de la Stevia rebaudiana han demostrado tener propiedades antibacterianas, en especial contra la caries, por lo que este producto se está incluyendo en la elaboracion de muchas pastas dentales.
- El consumo de la hoja natural de Stevia rebaudiana ha demostrado aportar a una mejor regulación de la digestión y reducir la acidez del estómago, así como tambien es un buen aliado para reducir la ansiedad por comida y dulces.
